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Post by bipul150 on Mar 20, 2024 2:05:25 GMT -6
良好的可持续发展实践 - 标签:厨房,厨房使用,比赛,孙子的厨房 充分利用 项目的可持续烹饪挑战赛的首届代际竞赛已经 结束,一等奖颁发给了用当地产品和剩菜制成的传统玉米饼配方来自其他炖菜。该竞赛由可持续生活基金会发起,旨在通过代际合作和使用其他餐食中的剩余物或剩菜原料,促进年轻人的可持续饮食。 我们的祖母、祖父、母亲、父亲所传承的过去几代人的烹饪知识在许多情况下是对当前食物和环境需求的答案。为了避免食物浪费,竞赛促进了代际之间的知识交流,年轻人也参与进来,正如近年来所见,年轻人是人口中最有意识的群体,也是最积极地为采取实际行动而奋斗的群体。 . 应对气候变化。 为了参与,不同代际的团队必须发送视频菜谱和书面菜谱,其中包括自制的传统制剂、从前几代继承的或简单发明的,旨在使用食物、改善国内经济、良好的营养并享受健康美味的食物。 我们已经有了第一届代际竞 孟加拉电报号码数据 赛“使用孙辈厨房的可持续烹饪挑战赛”的获奖者! 经过由气候现实项目西班牙总协调员阿尔瓦罗·罗德里格斯组成的评审团审议后;美食创新中心)食品科学与技术博士记者,《如果你知道怎么做,吃得好很容易》一书的合著者;马德里厨师和糕点师协会)董事会成总监兼环境专家Miguel Aguado提出了酱汁玉米饼提案– 由提出来自雷阿尔”的提案被选为一等奖获得者。 通过这个食谱,两道菜的剩余部分被用在一道菜中——这是我们美食的传统——:劣质土豆和汤。用汤中的肉和可怜的土豆制成玉米饼,并与汤一起搭配美味的酱汁。 评审团强调,“该配方强调了与可持续发展相关的价值观,例如使用土豆、鸡蛋、黄油和葡萄酒(作社)等当地产品,以及添加有机成分(黄油)。” ,以及它是一种经典的烹饪方法,可以轻松融入我们的日常烹饪习惯。目中,我们认为选择有机和当地食品是实现更可持续饮食的关键一步。 评审团积极评价的其他要点包括团队活力、友善、流动性和协作,以及解释如何调节所用成分以获得最佳结果的方式。 ,我们希望您能享受这些奖项! 我们邀请您观看视频食谱,在家重新制作它,并思考可以采取哪些措施来减少食物浪费。
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